El 14 de febrero es una fecha celebrada en muchos países del mundo y conocida como “San Valentín”, se trata de
un día que representa al amor, y a los enamorados.
Si nos remontásemos a los orígenes de esta festividad debemos hacerlo hasta el S.III en Roma, donde un
Sacerdote llamado Valentín se opuso a la orden de un emperador que decidió prohibir la celebración de
matrimonios para los jóvenes. Claudio II emperador, consideraba que de esa forma los solteros sin familia eran
mejores soldados porque no tenían ataduras ni vínculos sentimentales.
Valentín de igual forma celebró en secreto matrimonios para los jóvenes, razón por la cual un 14 de febrero del
año 270 fue sentenciado a muerte por el emperador y acusado de desobediencia. Desde entonces se popularizó
que San Valentín sea el patrón de los enamorados.
Sabemos que 14 de febrero ha sido hace unos días, y sabemos también que en invierno no apetecen mucho las
bebidas frías, pero cuando de festejar se trata seguro que no nos importará cerrar esta semana en la que ha sido
el día de los enamorados compartiendo con nuestra pareja un buen Cocktail de San Valentín, aprovechando la
temporada de la naranja e incorporando todas sus cualidades.
¿Habéis escuchado hablar del “Tequila Sunrise? Para quienes no lo conozcan se trata de un Cocktail muy popular
en México que se prepara con Tequila, zumo de naranja y un toque de granadina, y se sirve muy frío. ¿Y de otro
Cocktail llamado “Flor de Naranja?. Pues bien, este también tiene zumo natural de naranja pero lleva Ginebra en
lugar de Tequila. Pero, ¿y si no queremos beber alcohol? Pues no pasa nada, siempre podremos preparar un
cocktail que no lo lleve, como un “Ginger Orange”. Al final se trata de preparar una bebida para agasajar a nuestra
pareja, que independientemente de los ingredientes de los que se componga, lleve una buena dosis de amor.
Vamos con la preparación de ellos…
Cocktail “Tequila Sunrise”
Ingredientes:
-50 ml de zumo natural de naranja
-un chorreón de Tequila (a gusto)
-10 gotas de granadina
-Hielo
Preparación:
En una copa de cocktail colocaremos el hielo, el zumo de naranja y el tequila. Para finalizar agregamos una a una
las gotas de granadina, de manera que se vallan mezclando poco a poco con el resto del líquido. La granadina al
ser más espesa va dejando rastros de color rojizo-anaranjado, que es lo que le da ese tono a este cocktail similar a
un amanecer (Sunrise). Para decorar podemos usar una rodaja de naranja y una guinda.
Cocktail “Flor de Naranja”
Ingredientes:
-40 ml de zumo natural de naranja
-dos chorritos de Vermut seco
-30 ml de Ginebra
-una cucharada de azúcar glas
-Hielo
Preparación:
Utilizaremos la misma copa que en el cocktail anterior. Pero en este caso mezclaremos todos los ingredientes
previamente en una coctelera. Luego serviremos y vamos a decorar con unos pétalos de rosa.
Cocktail “Ginger Orange” sin alcohol
Ingredientes:
– 50 ml de zumo natural de naranja
-1 botella de refresco de jengibre. (Ginger Ale Schweppes)
-un chorrito de zumo de piña
-una pizca de jengibre en polvo (muy pizca)
-Hielo
Preparación:
En una coctelera mezclamos todos los ingredientes y servimos en vaso de cocktail. Para decorar esta bebida
vamos a utilizar todos aquellos ingredientes que deberíamos emplear todos los días en todas nuestras bebidas y
en todas nuestras recetas de cocina, ellos son los besos, las caricias y muchas pero muchas, sonrisas.
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